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福建籠傳人食品有限公司
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小籠飄香
包包美味
叉燒包作為其中一種最常見(jiàn)和最受歡迎的飲茶點(diǎn)心,很受小孩子歡迎,亦成為不少坊間傳說(shuō)的主角。香港流傳的一些傳說(shuō)有:一、叉燒包用的餡料來(lái)歷不明。
?1、先將淀粉加少許水調(diào)勻,再加入蛋、糖、鹽打勻成蛋汁;將平底鍋燒熱,抹上一層奶油,倒入蛋汁攤平,煎成薄蛋餅。將香腸用熱水燙2分鐘,鹽、糖與芥末醬調(diào)成混合醬。
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例為180:90)。全麥粉30克. 紅糖(越黑越好)80克+堿粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻后加入粉類(lèi)材料和面光滑面團(tuán)...